Nyt Helsingissä on ollut silakkamarkkinat, joihin valitettavasti en mitenkään päässyt. Mutta en myöskään unohtanut sitä toista asiaa joka kuuluu kalamarkkinoihin, savusilakka jota maistuu niin hyvälle, niin hyvälle lasillisen punaviinin kanssa ruisleivän päällä
Vuorossa näköjään silakkaa. Perustana näissä oli se ihan perinteinen säilötty silakka, joka ensin kypsennetään siinä etikkaliemessä ja sitten säilötään siihen mausteliemeen
Silakkafileitä, anjovista ja kermaa, edes suolaa ei tarvita, anjovisten suola riittää silakalle. Napsaise halutessasi saksilla selkäevä silakkafileistä pois
Viimme viikolla Ukkonen alkoi kyselemään, että koskas meillä on syöty viimmeksi silakkapihvejä. Tokaisin etten muista, mutta juuri olen kaupasta silakkaa sitä varten jääkaappiin ostanut
Minä käytän kalana kylmäsavulohta, mutta myös silli tai silakka sopivat hyvin. Järven rannalla kasvaneena olen syönyt koko lapsuuteni ja nuoruuteni kalaa
Muikkua ja silakkaa. etenkään silakkaan. Heinäkuussa ruokabloggaajien kuukausittaista ruokahaastetta käynnistäessäni toivoin, että saisimme kattauksen suomalaista ruokakulttuuria blogeihin, niitä parhaita lapsuuden makuja kaikkialta Suomesta
Tillipestolla kuorrutettu hauki on järisyttävän hyvää ja uskomattoman nopea valmistaa. Hauesta saa salonkikelpoista fileoimalla se ja poistamalla siitä y-ruodot
Silakkaa sen sijaan löytyi, joten sillä sitten mentiin. Rakastan curryä ainakin yhtä paljon kuin silakkaa - lapsena söin sitä jopa vaniljajäätelön kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.