Silakoita, silliä vai lohta joulupöytään
Rouva Raadelmasta
Rouva Raadelmasta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 kg silakoita
  •  
  • mausteliemeen
  • 3 dl vettä
  • 1 dl (väkiviina)etikkaa
  • 1 rkl (meri)suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • (tillin varret)
  •  
  • maustekastikkeeseen
  • 1 tl sinappijauhetta
  • 4 tl sokeria
  • 0,5 dl (kuohu)kermaa
  • 0,5 dl majoneesia (ei kevytmajoneesia)
  • 5 tl HP-kastiketta
  • 1-2 dl hienonnettua tilliä
  • 750 g silakkafileetä
  • 5 dl vettä
  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • 1 rkl merisuolaa
  •  
  • sinappikastikkeeseen
  • 1,5 dl rypsiöljyä
  • 0,75 dl sinappia (makeaa tai tavallista, ei kuitenkaan Dijon)
  • 0,5 dl valkoviinietikkaa
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,5 dl vettä
  • 1-2 tl merisuolaa
  • 0,5 tl valkopippuria
  • ainakin 1 dl hienonnettua tilliä
  • 750 g silakkafileetä
  • 5 dl vettä
  • 1 dl väkiviinaetikkaa
  • 0,5 dl merisuolaa
  •  
  • mausteliemeen
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl väkiviinaetikkaa
  • 1 +3 dl vettä
  • 1-2 tl merisuolaa
  • 1 tl kokonaisia mustapippureita
  • 1 tl sinapinsiemeniä
  • muutama laakerinlehti
  •  
  • lisäksi
  • 2 kpl porkkanaa
  • 2 kpl punasipulia
  • (piparjuurilastuja)
  • 5 kpl kananmunaa koviksi keitettyinä
  • 4-5 kpl keitettyä punajuurta
  • 4-5 kpl mauste- tai suolakurkkua
  • n. 1 kpl punasipuli
  • 3-4 kpl sillifileetä
  • n. 1 dl smetanaa
  • 0,5 dl kaprista
  • 3 kpl kananmunia
  • 1 pak matjés-sillifileitä (noin 200 g)
  • 2 ras smetanaa ( n. 140 g)
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa maun mukaan
  • 1-2 kg hyvää, tuoretta lohta
  • 2 l vettä
  • 2 tasaista desinmittaa karkeaa merisuolaa (n. 220 g)
  • 1 kukkurainen desilitra sokeria (n. 100 g)
  •  
  • Dijon-tillimajoneesi
  • 1 dl majoneesia
  • 1 rkl sinappia (dijon tai makeahko)
  • tillisilppua

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.