P. i. e. n. k. y. s. l. r. o. p. a. j. t. m. ä. T. h. u. v. O. ,. d. E. M. N. ö. ". S. -. J. (. ). K. I. L. H. A. 1. g. +. 6. 2. 3. 0. 5. 8. V. k g. t l. d l
1. Pane kanapalat pataan, kaada päälle vettä, niin että ne peittyvät ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto, lisää kanaliemikuutiot, porkkanapalat, laakerinlehti, sipuli ja pippurit
1. Puhdista, kuori ja paloittele porkkana, palsternakka, sipuli ja lanttu pienemmiksi paloiksi. Laita vihannekset kattilaan kylmään veteen yhdessä lihan, laakerinlehden ja valkopippurien kera, lisää puolet tillinvarsista
Isäni äiti eli mummoni on opettanut äitini valmistamaan herkullista tillilihaa. Tänään olin äitin opissa ja nyt minäkin osaan valmistaa tätä loistavaa liharuokaa
Loistava vasikanrinta on nimittäin ainoa oikea ruhonosa tillilihaa varten. Tilliliha oli hyvää. Vasikanrinta on pitkän kypsennyksen jälkeen todella mureaa
M. a. m. n. p. e. r. i. t. l. h. ,. s. u. d. ä. -. k. P. v. j. o. y. ö. T. V. w. f. H. g. ". 1. 9. 3. 0. O. ”. K. S. J. L. E. ½. 2. 5. 6. N. A. d l. t l
"YÖÄK, tillilihaa ". Tilliliha on varsin hyvää ja maukasta ruokaa, jonka maineen koulukeittiöt ovat onnistuneet pilaamaan niin pahasti, että kukaan ei juurikaan enää edes uskalla maistaa tätä
Wikipedian mukaan tillilihaa ei enää nykyisin tarjota kouluissa, mutta lähestyn nyt silti kouluruokatraumoja tarttumalla härkää sarvista ja keittämälle siitä tillinvarsilla maustettua lientä
Yksi kouluruokien unelma, joka itselleni todella oli kouluruokien lempilistalla, on tilliliha. Siivosin eilen keittokirjojani ja eteeni osui anoppini perintönä saatu keittokirja, jonka on alun perin omistanut hänen äitinsä
Inhat muistot koulun tillilihasta ovat voineet viedä maun koko yrtistä. Itse tosin rakastan tillilihaa, mutta tiedän, että monella on ruoasta ja sen mausteesta vähemmän mukavia muistoja
Hiljattain valmistin tillilihaa ja ymmärrän hyvin että mikäli aikoinaan peruskoulujen keittiöissä kastike on suurustettu venyväksi harmaaksi mössöksi niin pelkästään sillä on karkotettu puolet lapsukaisista
Tillilihana tunnettu hapanimelä kotiruoka on perinneruokaa parhaimmillaan tai pahimmillaan, jos muistiin on jäänyt kouluissa tarjottu tapettiliisterimäinen keitos, tilliliha jäi lautaselle kylmenemään, mutta tilliliha ei jättänyt kylmäksi ketään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.