Italia-teeman kruunuksi tahdoin eilen vielä leipoa italialaisen juustokakun, Torta della Nonnan. Päädyin tekemään kakun Leila Lindholmin omalla ohjeella, jota on tuosta torta della nonnan haastavastakin ohjeesta (tai työläästä) muokattu yksinkertaisemmaksi
Hän on minun mielestäni brittien oma Martha Stewart, vaikkei tietääkseni olekaan istunut. Nyt jo yli viisi vuotta myöhemmin kokeilin kohokasta uudelleen, tällä kertaa suklaista
I. h. a. n. s. i. t. r. u. e. T. o. d. l. N. k. v. p. m. P. ä. j. y. C. f. c. -. b. g. ,. M. 1. 0. ö. 7. 5. 8. 2. (. ). E. L. K. R. S. J. 3. O. 4. d l. t l
Torin kulmalle avattiin pienen pieni Eloisa Wine Deli. Lastenvaunut eivät siis mahdu sisään, eikä syöttötuolia ainakaan toistaiseksi ole, mutta me selvisimme ihan kunnialla molemmilla kerroilla pidellen nuorimmaista sylissä
Uskomattoman rapeat ja ihanan lehtevät taikinalevyt, unelmaisen kuohkea ja suuhun sulava täyte, joka ei ole liian makea - aikalailla täydellinen leivonnainen
Tulevien kauhunhetkien välttämiseksi ohje kirjattakoon ylös heti ja saman tien. Italialainen, ihanan pehmeä ja rasvainen, focaccialeipä sopii mainiosti kaveriksi useille italialaisille ruoille
Odota viitisen minuuttia, ja sekoita uudelleen (muuten chia-siemenet hyytyy yhdeksi kököksi - kannattaa siis sekoittaa seosta pariinkin otteeseen ennen kun annat sen hyytyä hyytelöksi)
Sämpylät onnistuu aina ja uunituoreena ne katoaa pöydästä melkein saman tien. Tätä taikinaa ei alkusekoituksen jälkeen enää tarvitse vaivailla ja kohotus hoituu yhdellä kerralla
Ai että, kun tulee herkkuhimo saman tien. Opin ymmärtämään, miten valmistetaan täydellinen piirakkapohja tai miksi välillä taikinassa vaahdotetaan keltuaiset+ sokeri erikseen ja valkuaiset erikseen, kun taas välillä vaahdotetaan munat kokonaisuudessaan sokerin kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.