Pienistä muokkauksista huolimatta halusin kunnioittaa Jenskun loppuun asti harkittua linjaa. Isänpäivän kakkuideoita miettiessäni käännyin leipomoiden puoleen ja nappasin sieltä Kinuskileipomo Jenskun kehittelemän Ahaa-appelsiinikakun reseptin
Erityisesti ihastuin Romanian leipomokulttuuriin. Aamuvirkut romanialaiset jonottivat jo aamukuudelta pienten kioskimaisten leipomoiden luukuilla tuoreita leivonnaisia
Siellä kiertelimme useita leipomoita ja konditorioita. Sain tehdä tällä viikolla reissun Saksaan. Erään ison marketin pullavitriinissä silmiini osui niin herkullisen näköinen pulla että sellaisia pitäisi tehdä myös itse
D Tänään alkaa Suomen paras leipomo -ohjelma, ja sen aion katsoa. Kuulin siskoltani että ohjelmassa on tänä vuonna myös ainakin yksi gluteeniton leipomo
Pieni häivähdys makeaa taustalla ja ah, ne sattumat, kun sitä leipää leikkaa. Ensimmäisiä tavataan itseään kunniattomissa tusinatavaralounaspöydissä, Alepan loputtomassa muovipussirivistössä ja myös harmittavan monessa leipomossa, joka ei ole ymmärtänyt, että leivän leivonta on taidetta eikä (pelkkää) tiedettä
Toiset katselee siellä vaateliikkeiden ikkunoita , minä leipomoiden ja konditorioiden. Tein tämän rahka-omenapiirakan ennen meidän viimeistä "kesäloman " pätkää
Uudessa kodissa ei vielä ole ihan kaikki tavarat järjestyksessä, mutta leipomaan olen jo ehtinyt. Edellisessä postauksessani olleet kauniit krookukset innoittivat leipomaan keväisen keltaisia minikuppikakkuja
pieni pala taikinaa. Olin kerennyt kysellä patinoituneita peltejä leipomoistakin, kunnes maalla käydessäni äitini antoi nämä minulle asiasta tietämättä
Tästä kakusta löytyy reilusti sitruunaa, sitä on käytetty kakkupohjassa, täytteessä ja kostukkeena. Lopputulos on makean kirpeä sitruunapommi, positiivisessa mielessä
Turkulainen leipomo Taikinajuuri suunnitteli ja toteutti kakun, joka yhdistää juhlavasti eri makuja. Reilut kaksi vuotta Turussa toiminut leipomo panostaa luomu- ja lähiraaka-aineisiin
Pieniä paloja matkasta kerkesin julkaista jo ennen joulua ja löydät ne tästä ja tästä. Matkalla leivontakurssilleni East Villagen kaupunginosassa eksyin ihanaan kahvila-leipomoon Sweet Generation
Niitä myydään kaikissa leipomoissa, ruokakaupoissa ja kahviloissa. 1 pieni muna. 1 pieni muna. Norjalaiset ovat pullakansaa ja heidän ylpeytensä on tämä taivaallinen vanilja-kookospulla (skolebolle)
Kun noita leivonta- ja kokkausohjelmia niin rakastan, niin yhdessä Britannian paras leipomo -jaksossa eräs leipomo teki leivonnaisen tötterön mallisena
Myös leipomoissa Piperryksen ruusupulla kannusti kokeiluun. 1 pieni muna. 1 pieni muna. Syksyisessä bostonkakussa pullataikina leivotaan ruusuasetelmaksi, jossa kanelin ohella maistuu omena
Ainoa positiivinen asia tappavan tylsässä tammikuussa on se, että silloin näitä suomalaisen leivonnaiskulttuurin helmiä ilmestyy hetkellisesti kauppoihin ja leipomoihin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.