Todennäköisesti aloitin kastikkeen teon liian myöhään ja keitin nesteitä liian vähän aikaa kokoon. Lopulta oli pakko suurustaa kastike maizenalla, sillä paisti ja perunat meinasivat jäähtyä
M. e. i. l. ä. a. k. h. r. v. o. n. p. s. t. m. ,. u. y. j. d. Y. ö. f. P. S. F. L. U. K. 1. 5. -. 6. 2. 3. O. (. g. b. 0. %. ). N. A. /. c. 4. T. t l. d l
Mureaa ja pehmeää kuin vaan parhaan pihvin kuuluukin olla. Tähän aikaa vuodesta tekee mieli kaikkea vihreää, olkoonkin vaikka tuoreita yrttejä peuran ulkofileen mausteena
Peuranpaisti. Peuraa on tehty aiemminkin, ja onneksi saimme jälleen tilaisuuden tehdä tätä herkkua. Tällä kertaa peura sai kaverikseen hunajaiset uunijuurekset sekä konjakilla maustetun kermakastikkeen
Eli jos haluat mehevää, mutta selkeästi punertavaa paistia, anna lihan kypsyä pidempään. Mehevämpää ja maukkaampaa lihaa ei taida löytyäkään kuin peuran vasan paisti
Mausta peuran lapa suolalla ja pippureilla. Minun mielestä Suomesta puuttuu hyvä riistakeittokirja. Valmistin peuran lavan työpäivän jälkeen myöhempää käyttöä varten, myöhäisen illan kuvat ovat juuri tätä
Alunperin suunnittelin sunnuntaille paistia, mutta golf näytti sekoittavan lauantain ja sunnuntain, japerjantaina oli aikaa eli paahtopaisti pääsi perjantain ohjelmaan
Tummaa kuohkeata suklaavaahtoa, mustikkahilloa ja sokerilla makeutettua kurpitsasosetta. Tällöin niitä kannattaa vähän vispata sokerin kanssa, ja lisätä suklaan sekaan parissa kolmessa osassa välillä sekoittaen
Riistaa pursuavaa pakastinta keventääkseni, ja taas kerran tanskalaisista Pricen veljeksistä innoittuneena, ajattelin hyödyntää jotakin sitkaampaa osaa peurasta tai hirvestä
P. e. r. u. n. a. m. s. i. o. h. y. v. ä. k. (. t. C. -. p. ). R. l. ö. d. c. j. V. ,. A. ~. 4. 7. 0. g. 1. 2. 5. K. J. S. M. D. L. ". /. b. " l. t l. d l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.