Kuningatarhilloa jossa makeita mansikoita, auringon suutelemia vadelmia ja tumman kirpeitä mustikoita keitettynä sokerin kanssa kattilassa hilloksi ja toiseen makeita, aurinkolämpimiä vadelmia niin suuresti rakastamaani vadelmahilloon
Tänä vuonna olen poiminut enemmän mustikkaa ja vadelmaa kuin koskaan aikaisemmin. En ole vuosiin keittänyt kuningatarhilloa, mutta tänä vuonna keitinkin sitten kunnon satsin
Anna seistä ja turvota huoneenlämmössä jonkin aikaa ja paista sitten taikinasta isojaohukaisia. kaada jogurtti kahvisuodattimeen ja anna seistä noin tunti, jotta hera valuu pois
Vatkaa jauhot, kananmunat ja puolet maidosta ohueksi, tasaiseksi taikinaksi. Kun pinta on muuttunut himmeäksi ja taikina on hyytynyt, on aika kääntää ohukainen
Lettutaikinan reseptissä nyrkkisääntönä on, että jauhojaja munia tulee noin puolet maidon määrästä. Esimerkiksi tumman siirapin käyttäminen sokerin sijaan antaa kivaa makua
L. ä. t. y. n. a. i. v. s. u. o. h. e. j. ,. l. k. r. m. M. d. S. R. O. (. K. ). 1. 3. p. ". 0. ö. J. E. 2. P. U. 7. T. -. I. N. A. 5. /. V. H. b. g. d l
Kaupan lihatiskissä oli karitsanlihaa, ostin sitä ja saman tien mietin tekeväni lammaskaalta. Lihapaloissa oli sopivasti luuta ja rasvaa mukana, joten padasta tuli sopivan mehevää ja täyteläistä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.