Uunipastojen klassikkohan tietysti koko Italiassa on lasagne alla Bolognese, alunperin Emilia-Romagnalainen ruoka, jossa ennen uuniin laittamista, tuoreiden pastalevyjen väliin on kasattu ragù-soosia, bechamel-soosia (besciamella) ja raastettua parmesaania (parmigiano reggiano)
Arkiruokien laajentaminen makaronilaatikosta jajauhelihakastikkeestajatkuu. Nyt ollaan jo lähellä maailman parasta lasagnea, ainakin minun mittakaavassa
Teen kaikki alkuvaiheet isossa kattilassa ja siirrän kaiken kerralla uunivuokaan. Tällä vuosien varrella sorvatulla ohjeella tehtynä se maistuu myöspojalle joka ei muuten pahemmin kaalilaatikosta välitä
Jos jäätelökriitikkooni on uskominen, niin on kuulemma lähes paras suklaajäätelö ikinä. Jäätelöähän voi syödä koska vain, mutta erityisen hyvältä se maistuu, kun ulkona on lämmin ja sisälläkin hiostaa
Leikkaa iso pala tuorekelmua ja aseta suurehkolle lautaselle tai tarjottimelle. Tämä on tietysti henkilökohtainen mielipiteeni, mutta voi pojat tämä on hyvää, myös kaikkien sitä maistaneiden mielestä
Lisää muut ainekset (myössoijarouhe) ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. Tuli mehevä ja hyvä paistos. Jätin ohjeesta pois myös oluthiivahiutaleet, koska en tiennyt mitä ne on
Ihanan helppo ja nopea kasvis"lasagne" syntyy seuraavasti. Lado vuokaan kasviksia vuorotellen ja laita jokaisen kerroksen väliin reilusti tuorejuustoa, esimerkiksi chilinmakuinen toimii hyvin tai mikä vaan oma lempimakusi
Ruskista jauhelihaisossa kasarissa omassa rasvassaan. Olen tehnyt lasagnen tähän tapaan käytännössä aina, toki olen kokeillut myös perinteisiä lasagneja, mutta palaan tähän tuttuun ja varmasti maistuvaan versioon
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.