Nizzan salaatti on samaisen kaupungin mukaan nimetty klassikkosalaatti, jonka aineksina käytetään tavallisesti tonnikalaa, vihreitä papuja, anjovista, keitettyä kananmunaa, tomaatteja, perunaa ja lehtisalaattia
silputtua persiljaa. Paloittele jäähtyneet, keitetyt perunat (halutessasi voit myös kuoria ne, vaikkei uusia perunoita mielestäni tarvitsekaan) pienemmiksi kulhoon, lisää pätkityt ja valutetut pavut sekä jäähdytetyt ja paloitellut kananmunat sekaan
Ja parsa. Ja kaikki ihanan tuoreet yrtit. Ja uudet perunat. Sitä odotellessa voi fiilistellä kesää tällä ihanalla eteläranskalaisella kesäklassikolla, Salad Niçoisella eli nizzalaisella salaatilla, joka iloittelee juuri sillä kauppojen ja torien ihanan tuoreella tarjonnalla
R. a. c. h. e. l. K. o. n. P. i. k. t. ö. r. s. p. y. j. Y. ä. u. d. ,. m. v. C. q. M. -. f. J. T. b. ´. N. B. 1. 2. S. V. L. 8. 0. 3. 4. O. 5. 6. A. 7. H. U. Ä. 9. (. G. ). g. d l
Kesäkuu on mennyt melko vähin kokkauksin, olen päässyt taas töiden makuun pitkän loman jälkeen ja nyt on virtaa tehdä ranskalaista ruokaa tai ainakin ruokia, joissa on ranskalaisvivahteita
Viime viikolla loimme tubaajien kauneusiltaan herkullisia mustikka kuppikakkuja, mitkä saivat inspiraationsa Lushin Catastrophe Cosmetic-kasvonaamiosta
) muista ruokablogeista, esimerkiksi Lady and Pups -, The Woks of Life -, Madame Huang's Kitchen ja China Sichuan Food -blogit ovat olleet hyviä luettavia
Kuvan kattilallinen valmistui Nizzassa, onneksi lähes vastaavia raaka-aineita saa lähikaupastakin. Kun ulkona vihmoo vaakasuora sade ja lämpötila on niukin naukin yli kymmenen asteen, on kesäistä tunnelmaa luotava muilla keinoin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.