4-5
sipulia (joista osa voi olla salottisipulia tai punasipulia)
4 kynttä
valkosipulia
3 rkl
balsamicoa
3 rkl
fariinisokeria
2 dl
vettä
1 tl
suolaa
1 tl
voita
mirepoix johon tulee 1 osa porkkanaa, 1 osa sipulia ja 1 osa selleriä kuutioituna. (itse käytin 1 porkkanan, 1 sipulin ja samankokoisen palan juuriselleriä)
1 rkl
tomaattipyrettä
1 rkl
ruokaöljyä
1 rkl
voita kasvisten ruskistamiseen
1 rkl
härkäfondia
2,3 dl
kuohukermaa
3 dl
vettä
½ tl
merisuolaa
2 rkl
madeiraviiniä
1 tl
kuivattua timjamia tai kolme vartta tuoretta sidottuna nipuksi
1 rkl
kokonaisia mustapippureita
1 laakerinlehti
½ - 1 tl sokeria
1 rkl
huoneenlämpöistä voita
1 rkl
vehnäjauhoa.
(gluteenittomassa versiossa esim. tummaa maizena-suurustetta.)
Paista pihviä keskilämmöllä voissa noin kolme minuuttia. Safkaa, 2013) mukaiset lindströmin pihvit olivat niin suomalaiseen kuin brasilialaiseenkin suuhun sopivat
Yrttisistä Lindströmin pihveistä ja karamelisoidusta sipulimajoneesikastikkeesta syntyvät syksyn parhaat burgerit, joilla hurmaa vaikka isänpäiväpöydässä
M. a. h. t. v. m. u. s. e. o. i. y. k. n. g. r. l. ,. j. p. ä. d. R. c. S. T. L. Ä. I. K. ö. O. G. J. 4. 5. P. -. '. H. N. ”. ’. 0. –. f. V. 2. 3. 7. 6. A. 1. D. ½. (. ). E. t l
Nyt yhdistin murekkeeseen säilykepunajuurta, joten olkoon nimi sitten Lindströmin mureke. Kaiken sortin lihamurekkeet ovat helppoja arkiruokia ja varsinkin tällaiset vuoassa kypsennettävät, mitä tuleekin tehtyä aika usein
Raasta kuoritut punajuuret ja perunat. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita jauhelihan joukkoon punajuuri- ja perunaraaste, hienonnettu punasipuli, muna, kaprikset ja punaviinietikka
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.