3-5 cm
paksu jalkojen kiinnityslihas vai mikä lie onkaan. Suosittelen vahvasti, jos vain jossain törmäät tähän rapuun!
100 g
voita
2 valkosipulinkynttä
hienonnettuna lehtipersiljaa ja ruohosipulia
suolaa
5-10 minuutin
ajan, siirrä tarvittaessa rapuja pois kuumimmasta kohdasta. Varo leimahtavia liekkejä. Jos voisulaa jäi yli, voit valella kypsiä ravunjalkoja vielä voilla tarjoiluastiassa. Kypsä ravunliha muuttuu läpikuultamattomaksi, varo kuitenkin kypsentämästä liian pitkää, jolloin liha muuttuu purkkamaiseksi ja sitkeäksi, ja tarttuu herkästi kuoreen. Vähän mentiin mutu-tuntumalla… :) Tarjoile heti, vaikka raikkaan salaatin kera alkuruokana, ruokajuomana tietysti samppanjaa (Charles Heidsieck Réserve Brut)!
Nyhtökana kannattaa tehdä hyväksi testatulla ohjeella, klikkaa tästä, kun aikaa on useita tunteja. Oi mikä kaunis syyskuun ensimmäinen perjantai-ilta ja viipyilevä aurinko
Grillipizzasta innostuin, koska houkutuin grillaamisen aikaansaamasta makuaromista. Oma pizzaleipuruuteni on hyvin kotikutoista lajia, en ole harrastanut pizzakiviä tai -peltejä, vaikka eittämättä niillä saisi uutta luonnetta kotipizzaan
Savustusaika riippuu kalan koosta ja paksuudesta sekä jälkikypsennysajasta. Kypsennä sikaa noin 15 minuuttia, nosta laatikko pois grillistä kuumuutta kestävälle alustalle ja anna kalan vielä tekeytyä laatikossa noin 10 minuuttia
Varaa aikaa lempeään kypsentämiseen – mieto lämpö takaa aina mehevämmän lopputuloksen. – Grilliin voi laittaa niin uudet perunat, porkkanat kuin punajuuretkin
O. t. a. k. o. p. i. m. u. n. j. s. e. L. l. N. y. ä. r. ,. C. h. c. v. g. d. I. K. ö. M. z. J. H. G. A. (. E. S. T. ). q. P. ". R. 2. 1. /. b. V. f. B. w. -. '. x. 4. 5. 0. 3. W. F. 8. 6. Y. f L. d l. t l
K. a. r. h. u. e. n. v. m. t. i. o. d. p. k. s. g. l. j. ä. O. ,. ö. L. y. T. R. &. V. N. B. G. b. (. 4. /. 2. 0. 9. ). 1. -. P. S. M. z. w. c. 3. Z. 5. I. A. 6. d l
Maustamistapoja kasslerille on noin miljoona, mutta tällä kertaa turvauduin siinäkin aika helppoon juttuun eli tartuin isännän heräteostoksena tuomaan Poppamiehen vampyree-kastikepurkkiin ja rakensin sen ympärille marinadin
Kesällä pihvejä ei paisteta pannulla vaan ne grillataan. Entrecote sopii grilliin paremmin kuin esimerkiksi sisäfilee, koska marmoroitunut rasva pitää lihan mehevänä ja mureana
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.