Kukkoa viinissä – coq au vin
Finnlicious cooking
Finnlicious cooking

Kukkoa viinissä – coq au vin
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 100 g pekonia
  • 2 rkl voita
  • 500 g kanan rintafileitä paloiteltuna
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1/2 dl konjakkia
  • 5 dl punaviiniä
  • 2 dl häränlihalientä
  • 1/2 rkl tomaattipyrettä
  • 2 valkosipulin kynttä puserrettuna
  • 1 tl timjamia
  • 1 laakerinlehti
  •  
  • Suuruste
  • 2 rkl jauhoja
  • 1 rkl voita
  •  
  • Haudutetut sipulit
  • 1 salottisipuli 15-20 hillosipulia
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 0,5 dl lihalientä
  • 0,5 dl punaviiniä
  • Suolaa ja mustapippuria
  • 1 laakerinlehti Timjamia ja persiljaa
  • 100 g bacon
  • 2 tblsp butter
  • 500 g chicken breast fillet cut to pieces
  • 1/2 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1/2 dl cognac
  • 5 dl red wine
  • 2 dl beef stock
  • 1/2 tblsp tomato purée
  • 2 pressed garlic cloves
  • 1 tsp thyme
  • 1 bay leaf
  •  
  • Braised onions
  • 1 shallot
  • 15-20 pickled onions
  • 1 tblsp butter
  • 1 tblsp olive oil
  • 0,5 dl beef stock
  • 0,5 dl red wine
  • Salt and black pepper
  • 1 bay leaf
  • Thyme and parsley

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.