Mikki rakastaa bolognese-kastiketta, kun taas itse en juuri välitä mistään jauheliharuoista. 600 g sika-nautajauhelihaa. Anna hautua matalalla-keskilämmöllä ainakin 20 minuuttia. 600 g sika-nautajauhelihaa
-. -. H. a. u. s. k. v. p. i. l. e. j. o. M. ä. n. t. d. ,. m. h. O. r. J. E. ". T. y. (. ). ö. 1. 5. 0. g. f. /. ~. 2. 4. 8. +. L. R. P. K. S. d l. t l
Lisätään makkara- sekä salamikuutiot keittoon. Minä en ole mikään makkarakeittoihminen ja siitä syystä olen käyttänyt aikaa ja vaivaa kehitelläkseni keiton, joka maistuu mielestäni tarpeeksi hyvältä
-. -. O. n. p. a. s. o. l. u. t. i. h. m. v. ä. e. P. ö. y. j. r. g. L. J. k. ,. (. f. ). 6. 7. 8. 0. N. d. ". K. 1. 3. 2. b. T. H. A. 5. C. M. /. S. Y. ) l. k g. t l
-. -. -. -. H. e. r. k. u. j. a. p. o. l. s. t. 2. (. 1. f. ). T. i. n. v. m. y. ä. d. ,. h. V. ". M. P. 3. 5. 0. g. L. O. x. c. E. 8. 7. K. R. 4. A. d l. t l
Paljon vaatimuksia sämpylälle ja sopivasti haastetta kokille. Sekoita ja odota 10-15 minuuttia. Peitä taikina ja anna sen kohota 30-45 minuuttia kunnes se on lähes kaksinkertaistunut. Kun pallot ovat kohonneet halutun kokoisiksi, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle seesamin siemeniä ja paista uunissa 180 asteessa 15 -25 minuuttia
Kaada puolet maidosta muna-sokeriseokseen samalla voimakkaasti vatkaten. Kaada muna-maitoseos takaisin maitokattilaan ja sekoita koko ajan kunnes seos sakenee ja se pulpahtaa kerran
Vaikka ohessa julkaisenkin kirjasta kokkaamani pastan, erityisesti sormiani syyhyttää kirjan klassikkoanti kuten haukimurekepihvit, Lindströmin pihvit ja tietenkin se Raflan kuuluisa lohi-avokadosalaatti
Pikanttia makua antaa sitruuna-pippuri mausteseos, jota ei ehkä heti ensimmäisenä tulisi mieleen ripotella broilerin päälle, mutta voin luvata, että se toimii
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. -. K. e. r. a. n. s. y. k. o. i. l. t. v. u. m. p. M. ä. j. ,. ö. h. R. b. g. c. d. T. O. A. ". (. ). S. L. P. N. 1. 2. 5. 8. 0. G. f. ½. 3. J. V. 4. d l. t l. c m
Resepti on Liemessä-blogista, muutin tällä kertaa vain sen verran, että käytin kuivahiivaa. Reilu viikko sitten päätin kuitenkin kokeilla, jos vielä vähän parempi onnistuisi
Minun oli tehnyt mieli porkkanasämpylöitä ainakin viikon verran. Oli vain olevinaan niin kiire (no, myönnetään, tein töitä iltoja myöten), etten ehtinyt tekemään
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.