Onneksemme saimme tänä vuonna jälleen ostettua (hieman puolivahingossa) puolikkaan poronvasan. Poron paisti kannattaa siis mieluummin valmistaa ihan vain paistina esimerkiksi uunissa
Myyntiin tuleva poronliha on lähes aina vasan lihaa. Poronpaisti saa jäädä sisältä punaiseksi. Myyntiin tulee yleensä vasan lihaaPoro saa ravintonsa pääosin suoraan luonnosta