Tällä kertaa otimme käsittelyyn kyseisen porsaanulkofileen, josta teimme reilut pihvit kuudelle hengelle ja tämän herkun ympärille rakensimme kokonaisuuteen sopivan espanjalaisen lounaskokonaisuuden
Mikäli et omista uunin kestävää paistinpannua, niin siirrä pihvit ja sipuli voideltuun uunivuokaan, johon kaadat kerman ja ripottele juusto vasta sitten
porsaan fileet ja paistit sopivat yleensä leikkeiden valmistamiseen. Pihvit. 500 g porsaanulkofileetä tai vasikan sisäpaistia. - Nuiji pihvit varovasti pakastepussin välissä ohueksi (noin 0,5 cm paksuisiksi). - Pane paistetut leikkeet uunivuokaan ja 150 asteiseen uuniin odottamaan kunnes loputkin pihvit ovat valmiit. 500 g porsaanulkofileetä tai vasikan sisäpaistia
Bistec de cerdo, kuubalainen porsaanleike. Kuubalainen väsää tämän jostakin kinkusta, mutta kannattaa varmaan käyttää possun ulkofilettä, joka on helpoin liha tähän
Porsaanulkofilepihvit. Porsaanpihvit tomaatti-pekoni-herkkusienikastikkeen ja muusin kera (n. perunat ja porkkanat kiehumaan ja sillä aikaa tehdä salaatti, nuijia pihvit sekä aloitella kastikkeen tekoa yms