Ruskista filee nopeasti joka puolelta pannulla ja ripottele samalla sen pintaan suolaa ja pippuria. 800g porsaanulkofileetä. Paista 5 pekonisiivua pannulla rapsakoiksi, siirrä syrjään ja kaada pannulle omena-sipuli höystö. Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen ja leikkaa veitsellä ulkofileen sisään "tasku" jonne täyte tulee. 8€ (Mammuttimarkkinat helppasi hinnassa) 800g porsaanulkofileetä
Pekoni ja sienet ovat oiva yhdistelmä porsaanfilettä täyttäessä. Ruskista rulla pannulla ja kypsennä uunissa 125 asteessa, kunnes se saavuttaa 68 astetta
Paista possuun kuumalla pannulla kaunis pinta. Putsaa ulkofile kalvoista ja upota se mausteliemeen. Laita ulkofileeseen paistomittari ja siirrä file uuniin
Paista perunat muutamassa erässä paistinpannulla, öljyssä. Tällä kertaa otimme käsittelyyn kyseisen porsaanulkofileen, josta teimme reilut pihvit kuudelle hengelle ja tämän herkun ympärille rakensimme kokonaisuuteen sopivan espanjalaisen lounaskokonaisuuden
Leikkaa possu kolmeen osaan, pyörittele jauhoissa, sen jälkeen vatkatussa munassa ja lopuksi suolalla maustetuissa korppujauhoissa ja paista voissa pannulla molemmin puolin kauniin kullanruskeiksi