ei kannata heittää keltuaisia roskiin torttutaikinaa tehdessä (kuten mitä tein) ja mantelijauhon avulla saa hieman oikaistua ensimmäisissä työvaiheissa
Päällä paahtunut manteli ja täytteessä oleva kaneli pyöristää makua kivasti jouluun päin. Aikuisille tarjottavaan kääretorttuun voi halutessaan lisätä tilkan rommia, mutta herkullista tämäkin on
kondiittorin kreemisitruunakreemimantelikreemi l. Nykyisin vuorauksen muodostavat kääretorttu- tai kakkuviipaleet tai rengasmuottia vasten ladotut sormikeksit, täytteen muodostaa mousse, bavarois, jäätelö, sorbet tai näiden yhdistelmä
