Tämä mangojuustokakku on juustokakku piirakkamuodossa, ja se paistetaan uunissa kolmessa erässä. Tähän tulee kaksi kerrosta, joista alempi on vaalea ohut juustokakkukerros ja päällinen paksumpi mangokerros kondensoidusta maidosta
Tässä tulee hieman erilaisen mangojuustokakun ohje. Kakku ei suoranaisesti ole kakku vaan se paistetaan piirakkavuoassa kolmessa eri erässä mikä voi kuulostaa vaikealta muttei ole laisinkaan vaikeaa
Äitini täytti viikonloppuna vuosia 72. Hänelle halusin tehdä kakun jolla saa suuta makeaksi. Olen niin ihastunut mangon raikkaaseen ja ihanaan makuun, joten sitä tuli lykättyä myös tähän kakkuun
Mangojuustokakku. 175 asteisessa uunissa n 40 min. Paista 175 asteisessa uunissa n. Alkaa pikkuhiljaa tuo kevätaurinko herättää horroksesta tätäki kotihiirtä ja aurinkohumala nousee päähän ilman juotavaakin