Aromaattisessa marinadissa kylvetetyt makrillifileet grillataan nopeasti uunissa rapeiksi. Kokkasin muuten ensimmäistä kertaa makrillia, mutten taatusti viimeistä kertaa
Vuoka oli uunissa saman aikaa kuin lyttypotut, jotka olivat esikypsytettyjä, litistettyjä perunoita, joita maustoin oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja timjamilla
Kuten sardiineille ja makrillille, myös sillin seuraksi sopii pehmeä daikonraaste (daikon oroshi). Tällä kertaa sillit pikasuolattiin ja grillattiin uunissa
Makrillit vaihdoimme vain kotimaiseen tarjontaan sopivammaksi kuhaksi. Paista fileitä uunissa grillivastuksen alla, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä
Paprikasta tulee herkkua kun sitä paistaa uunissa kauan, NAM. tomaattikastikkeessa tai sardellia tai makrillia -- kasvisruoka versio ilman kalaa4 luumutomaattia tai useita pikkutomaatteja tuoretta basilikanlehteä1 timjamin oksa2 valkosipulinkynttä oliviiöljyä (jos muikuissa öljyä se riittää)