Kokonainen naudan sisäfilee reseptejä

Naudan poskilihaa omenalla, kahdella tavalla, kotiin kuljetettuna

Naudan poskilihaa omenalla, kahdella tavalla, kotiin kuljetettuna

Kaupasta löytyy esimerkiksi naudan häntää, poskilihaa, kieltä ja kokonainen sian etuneljännes. Ostoskoriin mahtui niin ehkä hieman tylsää, mutta aina yhtä super herkullista sisäfileettä kuin edullista naudan osso buccoa ja poskilihaa
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Pihvejä naudansisäfileestä. naudanlihan tulee olla vahvan punainen tai tumman punainen, ei lila tai tervaisen synkkä tai lähes musta
Unkarilainen gulassi ja tattarimykyt

Unkarilainen gulassi ja tattarimykyt

Tämän taivaallisen makuisen padan voit tehdä joko naudan, sian tai lampaanlihasta. Minä käytin tähän viljaporsaan sisäfileetä… mikä tekeekin tästä joidenkin mielestä ennemminkin pörköltiä kuin gulassia
Pho-keitto lihasta

Pho-keitto lihasta

1 kokonainen tähtianis. 150 g hirven tai naudan sisäfilettä. 1 kokonainen tähtianis. Rakastan vietnamilaista ruokaa ja olen monta kertaa tehnyt erilaisia pho-keittoja (lohi, soijasuikale, ja vähän off-category lampaankääpä-ramen)
Naudan sisäfile

Naudan sisäfile

Kokonaisen naudansisäfileen paistaminen uunissa oli hivenen haastavaa, koska löysin niin valtavan suuren haitarin well done -kypsyysasteelle
Tavoitteena täydellinen pihvi!

Tavoitteena täydellinen pihvi!

Pihvejä naudansisäfileestäUseasti kun pihviä leikatessa olaan päästy siihen tilanteeseen että, fileen keskiosat on leikattu pihveiksi ja jäljellä on vaan häntä
Hevosen grillaaminen

Hevosen grillaaminen

Fileinä, jauhelihana ja viimeksi lihamestarini luona vieraillessa tiskissä oli kokonainen savustettu hevosen  paisti
Wellingtonin filee (Beef Wellington)

Wellingtonin filee (Beef Wellington)

800 g naudan sisäfile (keskiosa)dijon sinappia 250 g tuoreita herkkusieniä + suppilovahveroita90 g ilmakuivattua kinkkua (4-5 viipaletta) 600 g lehtitaikina levy2 kananmunan keltuaista suola ja pippuriJos käytössäsi on kokonainennaudan file, puhdista filee kalvoista
Pakastelihasta herkullista pataa

Pakastelihasta herkullista pataa

Reseptiin käytin pakkasesta lähinnä porsaan ja naudan ulkofilettä, kypsää ja raakaa. Tähän reseptiin lasken naudan lavan ja porsaan kinkkun hinnat
Vko 4 ruokailut ja treenailut

Vko 4 ruokailut ja treenailut

puolikas Fastin lo carb patukka (45 kcal) + pala naudan sisäfilettä (20 g. kaurapuuro rasvattomaan maitoon, auringonkukansiemeniä 1 rkl, mikromunakas jossa kalkkunaa, 1 kokonainen muna ja 2 valkuaista, 5 cashew pähkinää. mikromunakas 3 valkuaista ja 1 kokonainen muna, 3 kalkkunaleikkelettä, kaurapuuro rasvattomaan maitoon. naudan ulkofilettä 150 g, bataattia, salaattia. 3 paistettua valkuaista ja 1 kokonainen muna, omena, paprikaa, 3 luomuruisnappia härän kylmäsavupaistilla. 360 g naudan paistijauheliha 5%, 180 g porkkanaa, 800 g tomaattimurskaa, 1 chili, 3 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, basilikaa, persiljaa, grillimaustetta, himalajan suolaa, mustapippuria). 1 kokonainen muna ja 2 valkuaista, 5 cashew pähkinää. 1 kokonainen muna, 3 kalkkunaleikkelettä, kaurapuuro rasvattomaan maitoon. 3 paistettua valkuaista ja 1 kokonainen muna, omena, paprikaa, 3 luomuruisnappia härän kylmäsavupaistilla. 360 g naudan paistijauheliha 5%,
Pippuripihvit pippurisoosilla

Pippuripihvit pippurisoosilla

- naudan sisäfilettäLohkoperunoihin. Jos haluat keventää niin jätä pois kastike, laita vaikka nokare maustevoita ja korvaa perunat höyrytetyillä kasviksilla naudan sisäfilettä

New Year / Uusi Vuosi

Heittäydyttiin ihan villeiksi ja syötiin vähän hienompi illallinen, JA juotiin kokonainen pullo viiniä