Lämmitä tacot grillissä ja täytä ne salsalla ja. Grillattu possun kassler ja nopea salsa. Tämä annos saa kasslerin näyttäytymään varsin salonkikelpoiselta
Possun kasslerpihveistä tulee pinnaltaan rapeita ja sisältä meheviä hiiligrillissä. Leikkaa kassler kahdeksi 250 gramman pihviksi. Peppolin Chianti Classico 2012 oli grillikasslerille ihan kiva yhdistelmä, mutta ei aivan hintansa väärti
Sitten tarvittiin enään omenapuuhaketta ja tietysti kunnon rasvainen kasslerin palanen. Muutenkin kasslerin suolaaminen vain pinnalta ei ainakaan minulle riitä
kasslereiden väliin, voi saada vieraissa aikaan jonkinlaisen. Kuukauden vierailijana tällä kertaa on kaverini Juho jonka upeita mustekalakuvia olen ihaillut Facebookissa ja kuolannut niiden perään