kuorellisia jättikatkaravunpyrstöjä. Jättikatkaravut saavat hiiligrillissä mahtavan makuvivahteen, mutta pyrstöt voi kypsentää myös parilalla tai vaikkapa paistinpannulla
Asettele avokadoviipaleet leivälle ja niiden päälle jättikatkaravunpyrstöt. Grillatut leivät, niin sanotut toastiet, ovat tällä hetkellä erittäin trendikkäitä
Huuhtaise siivilässä jättikatkaravunpyrstöt pintasuliksi ja tarkista, ettei niissä ole peräsuolta. Laita sitten kansi päälle ja anna muhia keskilämmöllä niin, että chorizo ja jättikatkaravunpyrstöt lämpenevät ja riisi ruskistuu pannun pohjaan sen verran, ettei se pala, mutta jää kullanrusehtavaksi, rapeaksi pinnaksi riisille
Mausta ravunpyrstöt suolalla ja pippurilla. 12 isoa katkaravun pyrstöä. Kesää on vielä jäljellä -elokuu on kesäkuukausi ja lämpöäkin ollut viimein ihan mukavasti viime viikkoina
Molemmat kypsyvät todella nopeasti, joten tee risotte ensin täysin valmiiksi ja juuri ennen herkuttelua paista jättikatkaravunpyrstöt sekä kampasimpukat