Salaattiin tulisi perunaa, chorizomakkaraa sekä mereneläviä. Runsaan lämmittävä ja maukas talvisalaatti, jonka söin hyvin hiljaa hymyillen ja nautiskellen, valkosipuliöljyssä paahdetulla maalaisleivällä pyyhin joka ikisen pisaran ja suorastaan nuolin lautasen puhtaaksi
Chorizolla maustettu papu-kasvissalaatti. Näytöskeittiötämme emännöi Sydänmerkki, joten kasvissalaatit sopivat teemaan kuin nenä päähän, vaikka saimmekin hieman moitteita melko suolaisen ja rasvaisen chorizo- makkaran käytöstä
Itse söin Kana-chorizosalaatti ja herra otti Maalaissalaatin. Muita hyviä täytevaihtoehtoja erilaiset juustot (mozzarella, parmesan, vuohenjuusto, sinihome…), broileripalat, kinkku, ilmakuivattu kinkku, jauheliha, erilaiset makkarat (salami, meetvursti, chorizo, raakamakkarat…), paprika, artisokka (esim
Leikkaa chorizomakkarat, sipulit sekä paprikat paloiksi ja laita ne pasitinpannulle. Revi pesty salaatti tarjoiluvadille ja sekoita joukkoon vähän sitruuna oliiviöljyä
tämä helppoakin helpompi, punaviinissä haudutettu chorizo. Ehdottomasti suosittelemisen arvoisia ovat ainakin marokkolainen appelsiini- granaattiomena-pistaasisalaatti, sambousek-piiraat (joita kollega tuossa vieressä juuri suunnittelee seuraavaksi tekevänsä
Chorizo-fenkoli-sitrussalaatti (kahdelle lisukkeeksi). Sitruksisen chorizosalaatin ajatus syntyi tämän sitrushimon johdannaisena oikeastaan kahdesta eri suunnasta
