Kuivuutensa, mineraalisuutensa, hapokkuutensa ja kypsän sitruksisuutensa ansiosta se on toimiva yleisviini paitsi kasviksia sisältävien salaattien, myös (valkoisen) kalan ja äyriäisten seuraan - kokeile siis vaikka joulupöytään
Aloita paistaminen siten, että kalan nahkapuoli on paistinpannun pohjaa vasten. Syön salaattia käytännössä kaksi kertaa päivässä - lähes aina lounaalla sekä illallisella
Tämä salaatti käy hyvin yksinäänkin ruokana, mutta sopii hyvin myös esimerkiksi kalankanssa. Älä pidä pannua liian kuumalla, ettei kalan valkuainen ala erottumaan
Chef Santeri kirjoitti tällä kertaa kirjan yhdessä Poppamies Marko Suksen kanssa Grillikuume-ohjelman siivittämänä ja tuloksena syntyi parivaljakon näköinen keittokirja
Tämä rouskuteltava herkku on yksi monipuolisimmista, helpoimmista ja terveellisimmistä salaateista ja sopii hyvin nautittavaksi ihan sellaisenaan tai vaikka grillilihan, kanan tai kalan lisukkeeksi
Revi salaatti tarjoiluvadille ja kaada maustunut couscous salaatti päälle. 200 g romaine-salaattia. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää hyvin sekoittaen couscous ryynit joukkoon
Caprese on salaatti, jossa perinteisesti on mozzarellasiivuja tomaattisiivujen kera. Seuraksi vielä basilikanlehtiä, päälle loraus oliiviöljyä ja herkku on valmis
1. Huuhtele ja jaa jokainen tomaatti kahdeksaan osaan. Kuori ja halkaise kurkku pitkittäin, raaputa siemenet pois lusikalla ja leikkaa kurkku sitten 2x2 sentin kuutioiksi
