Käännä siivet linnun alle (multa meni hetki tajuta miten) ja sido koivet yhteen paistinarulla. Oltiin törmätty Laatulihassa kokonaiseen kanaan, ja totta kai syttyi idea ihanasta, hunajalla valellusta uunissa paistetusta kanasta
Sido broilerinkoivet paistinarulla yhteen ja työnnä mahdollisuuksien mukaan siivet koipien väliin. Lapsetkin tykkäsivät broilerin lisäksi makoisasta täytteestä
Huoneenlämpöinen kana asetetaan telineeseen, siivet käänetään taakse ja sidotaan. uunissa n. Olut- tai siideritölkki kana on vanha juttu, tungetaan puolilleen juotu sidukka tai oluttölkki kanan ahteriin ja laitetaan grilliin
Olen kuluneena keväänä hurahtanut ihan kunnolla broilerin siipipaloihin ja koipinuijiin, enkä usko tämän himon ainakaan laantuvan kesän grillikauden aikana
Ensi viikolla otamme siivet allemme ja suuntaamme Lissaboniin. Paista paprikaa uunissa 240 asteessa kunnes se mustuu ja anna jäähtyä. Ripottele pinnalle paprikajauhetta ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia
Irroita samalla tavoin myös siivet. Kukosta jäävää ruhoa ei kannata heittää pois, sillä siitä saa keitettyä maukasta kanalientä, kun paahdat sen ensin uunissa ja keittelet sen jälkeen kattilassa liemijuuresten kanssa