Tomaattimozzarella salaatti. Ehdottomasti kotimaisia tomaatteja (vaikka maksaisivatkin hirveästi) ja kunnon mozzarellaa (unohtakaa ne lightit, eivät ne maistu samalta)
Alkupalat. Artisokkamunakkaita, erilaisia kuivalihoja ja tomaatti-mozzarellapaloja. Alkupalalihojen seuraksi varattiin tomaatista, mozzarellasta ja tuoreesta basilikasta koottuja annospaloja sekä patonkia ja artisokkamunakasta
Nyt kun basilikaa on vielä yllin kyllin yrittipuutarhasta nostettavissa, niin täytteeksi valikoitui italian makuja, eli mozzarellaa, basilikaa, pinjansiemeniä ja aurinkokuivattua tomaattia
