Viismauste reseptejä

Juhlavampaa ruokaa: kokonainen ankka

Juhlavampaa ruokaa: kokonainen ankka

Alkuperäisen reseptin viismaustetta ei kaupoista löytynyt, joten improvisoin hieman. Sekoita soijakastike ja viismauste (tai anis, tähtianis, fenkoli, neilikka ja kaneli) keskenään
Kokonainen paahdettu ankka

Kokonainen paahdettu ankka

2 tl viismaustetta. 2 tl viismaustetta. Kokonainen paahdettu ankka on todella herkullinen ruoka, joka sopii hyvin juhlapöytään
Ribsit kiinalaisittain

Ribsit kiinalaisittain

Laita ribsit folion päälle, pirskottele päälle öljyä ja hiero joka puolelle viismaustetta, suolaa ja pippuria
Nyhtää ankkaa uudella tavalla

Nyhtää ankkaa uudella tavalla

Kaada päälle liemi, johon olet sekoittanut öljyn, soijan, siirapin, viismausteen ja inkiväärin. 2 tl kiinalaista viismaustetta. 2 tl kiinalaista viismaustetta
Kana-nuudelikeitto

Kana-nuudelikeitto

Ohjeessa olevaa "viismaustetta" ei ihan joka kaupan hyllyltä löydy, joten päädyin tekemään oman mausteseoksen täältä löytyneen ohjeen mukaan
Porsaanpaisti Lo Mien  - Mi Kho Hai Xiu -

Porsaanpaisti Lo Mien - Mi Kho Hai Xiu -

½ tl kiinalaista viismaustetta. ½ tl kiinalaista viismaustetta. Tähän ruokaan possu marinoitiin täydellisen makuisessa marinadissa ja paistettiin uunissa kokonaisena
Possubaot kahdella täytteellä

Possubaot kahdella täytteellä

0,5 tl viismaustetta. 0,5 tl viismaustetta. Baot eli baozit ovat kiinalaisia täydellisen herkullisia täytettyjä höyrysämpylöitä - näitä tuli syötyä parin vuoden takaisella kuukauden aasiankierroksella todella paljon, mutta kyllästymättä
Duck à la Tangerine

Duck à la Tangerine

Päädyin sitten pläräämään virtuaalista reseptipankkia, ja sieltä löytyi Ankerias Vipusen loistokirjoitus kiinalaisesta viismausteesta

Salad Nicoise/ Nizzansalaatti

Mausta file suolalla sekä viismausteella ja pyörittele palat seesamin siemenissä. viismaustetta. Leikkaa tonnikalafileestä 2 suorakaiteen muotoista palaa
Kanaa ja kookosriisiä

Kanaa ja kookosriisiä

Mieleen muistuu esimerkiksi viismaustekaramellikastikkeella maustetut grillatut ananakset. kiinalaista viismaustetta
Hyvää syntymäpäivää!!!

Hyvää syntymäpäivää!!!

Viismausteella maustettua luumusalaattia, friteerattua inkivääriä ja appelsiininkuorta. Habanerokitchen
Katkarapuwokkia itämaisittain

Katkarapuwokkia itämaisittain

Asettelin ainekset rauhassa pöydälle ja pohdiskelin mitä aineksia käyttäisin ohjeessa mainitun viismausteen tilalla samalla kun kasvattelin ruokahalua tv
Ankka-viikunapizzassa maistuu Aasia.

Ankka-viikunapizzassa maistuu Aasia.

Ankassa ja kastikkeessa maistuvat hedelmäisen makea hoi sin -kastike sekä viismauste. 1/8 tl viismaustetta. 1 tl viismaustetta. 1/8 tl viismaustetta. 1 tl viismaustetta
Jamien tahmeat kananuudelit kiinalaisittain

Jamien tahmeat kananuudelit kiinalaisittain

Sekoita puolet kiinalaisesta viismausteesta, suolan ja pippurin kanssa lautasella. Sekoita niihin kulhossa tilkka oliiviöljyä ja loput viismausteesta
Korealaista – yksi soosi käy moneen & viikonlopun menovinkit

Korealaista – yksi soosi käy moneen & viikonlopun menovinkit

Ei ole kuulemma ravintolan keittiöpäälliköiden mukaan helppo jobi yhdistää lakritsia ruokaan, mutta valtavan hyvin oli onnistuttu ainakin viismausteella ja lakritsijuurella maustetussa kanassa sekä brie-juuston kanssa tarjoiltavassa lakritsiomenavoissa