Lisää tuorejuusto. Laita kerma, vesi ja glukoosi kattilaan. Kuorrutettavan kakun on oltava umpijäinen. Lisää kuuma kermaseos suklaan joukkoon koko ajan vispilällä sekoittaen, kunnes seos on tasaista
Kuorrutetta varten vatkaa kerma vaahdoksi, ja lisää tuorejuusto ja ranskankerma sekä mausteet. Sekoita hyvin tuorejuustojen, creme fraishen ja mausteiden kanssa
Notkista tuorejuusto ja lisää joukkoon suklaa ja kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto. Vaahdota suklainen kermakuorrute yleiskoneella tai sähkövatkaimella ja levitä tasaisesti kakun päälle
Notkista tuorejuusto erillisessä kulhossa ja lisää. Pientä harjoittelua nämä naked cake -tyyppiset kakut sekä ganache vielä vaativat, mutta kiva tällaisiakin on vaihteeksi tehdä kermakakkujen sijaan
Vatkaa kerma ja ranskankerma sekä valkopippuri ja suola vaahdoksi. Levitä kuorrute voileipäkakun päälle ja halutessasi voit vielä pursottaa kakun reunoille
Macaron -kuoret täytin samalla vaniljatuorejuustokuorrutuksella, jonka tein kakun kuorrutukseen. Kuumenna kerma mikrossa (älä annan kiehua) ja kaada se suklaan päälle
