Bonuksena lenkkiä värittävät kauniit kesäaamut sekä ystävämme metsän eläimet, joista olen viikon sisällä bongannut joutsenpariskunnan harmaine tenavineen, metson, koppelon tai teeren (kuka näitä metsäkanalintuja oikeasti toisistaan tunnistaa
Tällä kertaa laitoin ylikypsää revittyä peuranpaistia, mutta perinteinen jauhelihasta tehty pihvi sekä kaikki hirven sisäfileestä teeren rintaan luontuu helposti täytteeksi
), sillä sen verran eilisen teeren tyttöjä ja poikia emme mekään ole, ettemme ymmärtäisi, ettei kyse ole mieltymyksestä juuri tuollaiseen nukkeen, vaan mieltymyksestä samaan nukkeen
punaviinissä haudutettua teerenrintaa rosmariinilla. Pieniä riekon rintoja oli vain neljä ja suurempia teeren rintoja kaksi viittä henkeä kohden, joten valmistin niistä alkupalalautasen, jolle tuli punaviinissä haudutettua teeren rintaa rosmariinilla , mustaherukka-punaviinikastiketta, pekoniin käärittyä riekon rintaa ruistaikinakuoressa sekä peruna-gruyèrepateeta, jonka maustoin tällä kertaa ruohosipulin sijasta vahvemmin salvialla
