Tai siis siitä, että kun ymmärtää tiettyjen perusreseptien perustan ja yhteneväisyydet ja hallitsee muutaman reseptin, voi niitä soveltaa kulloiseenkin tarkoitukseen, olipa kyseessä kastike, suolainen tai makea ruokalaji tai leivonnainen
Tämä lipeäkala kohokas on kotoisin naapurimaastamme Ruotsista jossa se esiintyy ruokapöydissä alkuperäisellä nimellään Lutfiskpudding, ja ruotsalainen sana pudding tarkoittaa vanukasta vaikka vanukas kai eniten mielletään jälkiruoaksi joten tämä lipeäkalasta valmistettu suolainen vanukas, vai olisiko se oikeammin kohokas vanukkaan sijaan
