gluteeniton. Paista pumpulikakku hyvin voidellussa kakkuvuoassa 180 asteessa noin 50 minuuttia. Joskus gluteenittomia reseptejä netistä etsiessäni löysin tämän pumpulikakun ohjeen Kotilieden sivuilta
Ohjeessa esiteltiin Kultarannan pumpulikakkua, joka oli tehty kokonaan perunajauhoista. pumpulikakku oli pumpulinpehmeä, vaniljainen ja minunkin mielestäni yksi parhaimmista kahvikakuista
Jos kakkusi ei tarvitse olla gluteeniton, vaihda gluteenittoman jauhoseoksen tilalle vehnäjauho. Pumpulikakku on pumpulimaisen pehmeää, joka on gluteenittomana melkein parempaa kuin "tavallisiin" jauhoihin tehtynä
Jos haluat tehdä gluteenittoman niin vaihda vehnäjauhojen tilalle gluteeniton jauhoseos. Tähän kakkuun lisäsin sitruunan makua eli on "tuunattu" pumpulikakku