Kristallipullat eroavat perinteisestä pullataikinasta parillakin tavalla, taikinaan laitetaan vaniljakastiketta ja valmiit pullat kastetaan vielä voisulassa ja kieritetään sokerissa
Kristallipullat voi leipoa ihan tavalliseenkin pullataikinaan, mutta aika usein nesteenä käytetään maidon tai veden asemesta vaniljakastiketta, kuten Pullahiiren leivontanurkan ohjeessa
½l pullataikina (ohje löytyy täältä). En halunnut tehdä ihan perinteisiä kanelipullia joten näihin päätyi täytteeksi vaniljakastiketta ja mansikkahilloa
Valmista pullataikina itse alla olevan ohjeen mukaan tai käytä pakastetaikinaa. Yhteen kranssiin riittää puolet normaalista, puolen litran pullataikina-annoksesta
Pullataikina. 2 dl vanilla-vaniljakastiketta 1 dl vettä ¾ dl sokeria ½ rkl vaniljasokeria ½ rkl kardemummaa ½ tl suolaa 1 ps kuivahiivaa n. Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). 2 dl vanilla-vaniljakastiketta
Ylimääräiset keltuaiset voit käyttää vaikkapa vaniljakastikkeeseen tai jouluiseen pullataikinaan. Joulusuklaat sujahtavat mukavasti minttukaakon makuiseen moussekakkuun
Pullataikina ei vain onnistu. Kiiltävän ja hyvin kohonneen taikinan nesteenä käytimme vaniljakastiketta ja pullien täytteenä itse poimittuja puolukoita
Oikein hyvä pullataikina. 1 purki kuohukermaa (tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaahtoutuvaa kasvisrasvavalmistetta). 1 purki kuohukermaa (tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaahtoutuvaa kasvisrasvavalmistetta)
