Perinteinenkarjalanpaisti on meillä usein laitettu ruoka. Itse tykkään, että karjalanpaistilihat ovat vähän suurempina kuutioina ja mausteena käytän vain suolaa, kokonaisia maustepippureita ja laakerinlehteä
Kun liha on mureaa, keitä perunat ja tarjoa karjalanpaisti niiden ja puolukkasurveen kanssa. 700 g karjalanpaistikuutioita (esimerkiksi naudan paistia ja possun lapaa)
Perinteinenkarjalanpaisti muuntuu syystalven sesonkiruoaksi, kun se maustetaan kanelilla. Peitä pata kannella tai vuoka foliolla ja hauduta karjalanpaistia vielä noin kaksi tuntia
