Pikainen versio omenastruudelista syntyy filotaikinasta. Tämä on varsin syksyinen leivonnainen mielestäni, sillä glögin kanssa nautittuna tämä on mielestäni parhaimmillaan
Lopusta filotaikinasta voisin kokeilla tehdä vaikkapa baklavaa mikäli kerkeän. Omenoiden käyttövinkkejä ääneen töissä pohdiskellessani joku ehdotti struudelia
Tällä ohjeella tulee tarpeeksi täytettä kahteen filotaikinasta tehtyyn rullaan. Sain päähäni näin syksyn ja Oktoberfestin kunniaksi testata omenastruudelia eli omenapiirakkaa rullan muodossa
Struudelin taikina on yleensä filotaikinasta valmistettu ja se rullataan kääreeksi. Minulla oli mielessä erilaisia omenareseptejä joita haluaisin kokeilla kuten tarte tatin ja amerikkalainen omenapiirakka, mutta koska olen jo joskus aikaisemmin niitä kokeillut ajattelin, että omenastruudeli on seuraava leipomuslistallani
