Da Francesco tarjoaa törkyisen hyviä bruschettoja oliivitapenadella, tomaateilla tai sitä omaa suosikkiani - aglio e olio, valkosipulilla ja oliiviöljyllä
Nämä uskomattoman maukkaat leivät olisivat menneet sellaisenaan, mutta kun lisukkeina oli vuohenjuustoa, ruskistettua voita, oliivitapenadea ja raparperihilloketta, niin nautinto oli taattu