Rakastan kookosta ja päätin kokeilla soveltaa kookosjauhoja taikinaan. rupesin tekemään mustikkapiirakkaa kyseisellä ohjeella, kun huomasin, että jauhoseos on loppumaisillaan
Peinteiseen mustikkapiirakkaan saa vaihtelua tekemällä päälle muruseoksen kookoshiutaleista. Mustikkapiirakka onkin puuron lisäksi yksi ehdottomasti syksyssä tehtävä asia
Sain selkeitä vihjeitä, että olisi se vaan hauska maistella mustikkapiirakkaa. Myös mitat ovat melko summittaisia, rakennetta tutkailemalla voi lisätä (manteli/kookos)jauhojen määrää, tai kaataa seokseen tilkan vettä jos seos käy turhan paksuksi
Siinä yhdistyy suomalaiset marjat ja kookos, molemmat kuuluvat omiin suosikkeihin. Valitettavasti en sen alkuperää muista, jotenkin on sellainen mielikuva, että lisäsin vain tavallisen sokerikakkupohjan ohjeeseen nuo kookoshiutaleet
