Muruseos. 2 prk kermaviiliä. Löysin tämän muru-mustikkapiirakan ohjeen Taikinaterapiaa blogista. Tämä vastasi juuri tarkoitustaan, sillä halusin tehdä oikein mustikkaisen piirakan
Sekoita kermaviili, muna, (rahka), sitruunamehu ja sokerit keskenään ja kaada seos marjojen päälle. Mustikkapiirakka150 g voita1 dl sokeria 1 muna2 dl vehnäjauhoja1 dl grahamjauhoja1 tl leivinjauhettaTäyte. 5-6 dl mustikoita250 g kermaviiliä( kaapista rahkan jämät)1 rkl sitruunamehua1 muna½ dl sokeria1 tl vaniljasokeriaMuruseos. Ripottele päälle vielä muruseos ja paista 180-200°C
Jos et jostain syystä tykkää vuohenjuustosta, sen voit korvata kermaviilillä. Muruseos. Mustikkapiirakkareseptejä on melkein yhtä monta kuin on leipojaa
Itsehän saatan hieman ahdistua, jos saan vaikka palan mustikkapiirakkaa ja marjaa onkin siellä täällä taikinan seassa ja muruseoksen alla niin vähän, että se ei edes juuri maistu
Alunperin minun piti leipoa mustikkapiirakkaan, josta en ollut edes varma toteutanko sitä vielä tämän viikonlopun aikana, mutta koska naapurit olivat sopivasti kotona niin mikäs sen parempi kuin tehdä maistiaisiksi heille marjapiirakkaa
Resepti muistutti paljon mielestäni maailman parhaan mustikkapiirakkani ohjetta. Kermaviilien tilalle laitoin turkkilaista jogurttia ja sokerin määrää pohjassa vähensin, samalla kun lisäsin sitä hieman täytteeseen
Ohje on hyvin samanlainen kuin maisemakahvilan raparperipiirakka tai mustikkapiirakka, paitsi puolet pienempi, ja maitotuotteita on käytetty sen mukaan mitä sattui olemaan käytettävissä
