Ruokailmiö

Mumman raparperipiirakka

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

28 cm vuokaan (eli iso piirakkavuoka) tai halutessaan voi tehdä ohuen piirakan uunipellille. Itse päädyin tuohon piirakkavuokaan, koska halusin muhkean ja mehevän piirakan. Ja sen sain. Paistoaikaa piti vähän hakea, ohjeessa annettu 30 - 40 minuuttia oli hieman liian lyhyt, kuten Ruokalan sivuilla olevan ohjeen kommenteissakin on havaittu. Itse paistoin 45 minuuttia Edit: Myöhemmin olen tehnyt tätä piirakkaa useamman kerran (kyllä, olen syönyt lähinnä raparperipiirakkaa viime aikoina) ja todennut, että resepti toimii kuin unelma 26 x 36 cm (23 x 40 cm) vuoassa eli ei ihan pellin kokoisena mutta piirakkavuokaa isompana.Mumman raparperipiirakka
2 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
2 dl kermaa (laitoin kermaviiliä)
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1½ litraa raparperin paloja
50 g pehmeää voita
1 dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
180 asteessa uunin alatasolla
45 minuuttia Piirakka on aika paksu, joten paistoaika on pitkä