Mantelimascarponessa ei ole paljoakaan sokeria ja se on soijajugurtin ansiosta hieman hapan, joten se taittaa kivasti toisena täytteenä olevan mansikkahillon makeutta
En kuitenkaan ollut vuosiin tehnyt kyseistä herkkua, kunnes jonkin aikaa sitten yhteissynttäreille teimme juhlapöydän kruunuksi mansikkaisen Pavlova-kakun
Tässä kohtaa kannattaa laittaa hillottu mansikka ensin, sitten mascarponevaahto. Nauti hyvän kahvin kanssa ja piinaa jälkikasvua metsämansikkatarinoiden kanssa