½ tl lime curdia koloon, ja paina "kansi" takaisin paikalleenKoristele muffinit kuorrutteella* Mitä pienemmissä erissä viitsit sokerin lisätä ja vatkata vatkaamisesta päästyäsikin, sitä ilmavammaksi kuorrute tulee
kuorrute. Kuorrute. 1 limen mehu. Siis porkkanakakku on yksi ehdoton suosikki ja tämä jo aiemmin postaamaani maailman paras resepti soveltuu mitä parhaiten myös kuppikakkuihin
Viime viikonloppuna kokeilin samoja kuppikakkuja eri kuorrutteella, tosin käytin sokerikuorrutetta. Sain limettisiin kuppikakkuihini kommenttia, että voiko voikreemikuorrutteen korvata esimerkiksi tuorejuustoseoksella
Leivokset maistuvat hyviltä myös ihan sellaisenaan tavallisina muffineina, siis ilman kuorrutettakin, mutta kuorrute on silti limen maun suhteen avainasemassa
Alunperin makuna piti olla valkosuklaa-lime, mutta kuorrutuksessa käyttämäni valkosuklaa-lime -rahkan maku osottautuikin todella miedoksi, joten lisäsin siihen hiukan sitruunamehua
Tällä kertaa juhlapöydässä tarjoiltiin isäni bravuuria voileipäkakkua, nyhtöpossuleipiä, pekoniquiecheja, key west lime pieta, rockyroadia, äitini ihania herrasväenleipiä sekä näitä porkkanacupcakeja
