Tein kuorrutteeksi kermavaahtoa, johon lisäsin hiukan mascarponejuustoa ja valkosuklaata. Valmista värikkäät kuppikakut sekoittamlla toiseen taikinaosaan nonparellit ja vaniljatahna
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan mascarpone, (johon olet sekoittanut hieman laktoositonta kermaa notkistaaksesi mascarponen), kanssa vuorotellen
Komeuden kruunaa päälle pursotettava valkosuklaa-mascarponevaahto. Maut ovat ihanasti tasapainossa keskenään ja kuppikakut ovat juuri sopivan maukkaita ja makeita
Kuppikakut säilyy hyvänä jääkaapissa noin kolme-neljä päivää. 400g tuorejuustoa (philadelphia/mascarpone)75 g voita, pehmeänä3 dl vispikermaa3 ½ dl tomusokeria1 tl vaniljasokeria1
Porkkana cucakesejen resepti on ihastuttavat kuppikakut -kirjasta, hieman muokattuna. 175 g mascarponea tai maustamatonta tuorejuustoa. 175 g mascarponea tai maustamatonta tuorejuustoa