Kikhernejauho leipä reseptejä

Terveelliset vadelma-jugurttiruudut

Terveelliset vadelma-jugurttiruudut

Välipalaruudut saavat olla tuhteja, että ne ovat kunnolla täyttäviä, joten taikinaan käytetään kikhernejauhoja sekä kaurahiutaleita
Socca Flatbread ja Tofusalaatti (Gf, V)

Socca Flatbread ja Tofusalaatti (Gf, V)

Socca on siis kikhernejauhoista valmistettu litteä (flatbread) leipä, jota voi nauttia esimerkiksi salaatin tai keiton lisukkeena
Kokemukseni ja havaintoni Gdanskin ruokakaupoista

Kokemukseni ja havaintoni Gdanskin ruokakaupoista

Ostin kikhernejauhoja ja tapiokatärkkelystä. Meidän ruokaostokset olivat lähinnä vettä, leipää, yksi voipaketti, avokadoja, tomaattia, kurkkua, hapankaalia, pari luonnonjugurttia, pari omenaa, porkkanaa ja kesäkurpitsa

GLUTEENITON RUOKAVALIO? - Huomioi nämä!

Leivon mielummin paremmilla vaihtoehdoilla, kuten täysjyvähirssi, kikhernejauhot tai mantelijauhot, jotka ovat myös luontaisesti gluteenittomia

Ruokataivas: Budapest

Naanleivän sijaan sain kikhernejauhoista tehtyä leipää, joka sopi loistavasti ihanan mausteisten ruokien kaveriksi
Kesäkurpitsa-tomaatti-oliivi-farinata

Kesäkurpitsa-tomaatti-oliivi-farinata

Farinata on italialainen, Ligurian alueelta kotoisin oleva kikhernejauhoista valmistettu leipä tai pannukakku, joka yksinkertaisimmillaan ei sisällä mitään muuta kuin jauhoja, vettä ja suolaa

Kikhernescramble-tahiniruisleivät (V)

Nyt tehdään kikhernejauhoista munakkaan sijaan scrambled ”eggs”. Näköjään voi leipälounaallakin lähteä nälkä
Karkkiarki 8/51: Socca irti!

Karkkiarki 8/51: Socca irti!

Socca on siis italialainen kikhernejauhoista ja vedestä tehty leipä, joka paistetaan pannulla tai uunissa
Intialainen bataatticurry uunissa

Intialainen bataatticurry uunissa

Siinä missä maapähkinät viimeistelevät maun, viimeistelee hyöryävän kuuma riisi tai tuore naanleipä tekstuurin ja itse ruokatilanteen

Manakish-leivät ja jogurttidippi

Jokunen aika sitten testailin kikhernejauhoja hiivaleivonnassa. Äitini ihmetteli, kun jaksoin joulupäivän aamuna alkaa leipoa uutta leipää ja vaivata kahtakin erilaista taikinaa

Kasvissyöntiä joka tyypille

Aamun voi aloittaa syömällä voileipiä, joiden päälle on ladottu vegaanisia leikkeleitä ja juustoa, hummusta, tuorejuustoa ja oheen voi vaikka tehdä ”munakkaan” kikhernejauhoista