Luomukana menee, mutta sitä on tullut valmistettua varsin harvoin sen huonon saatavuuden takia. Muistissa oli aiempi luomukanakokeilu, jolloin koko uuni meni perusteelliseen pesuun ruokailun jälkeen
Erikoinen lihamureke kanasta. Lisää parmesaani, kananmuna, mausteet ja yrtit. Kananjauheliha on hyvin pehmeää ja märkää joten pitää painaa kunnolla käsillä kun sen kanssa kokkailee
Hauduttelin myös uunissa currylla ja appelsiininkuorella marinoituja kanankoipia. Nekin ovat lapsuuden lohturuokaa, kanakeitto ja rasvaiset, pehmoiset broilerinkoivet
Täytteessä voi olla aika lailla mitä vain, mutta oma suosikkini on ehdottomasti kana. Mutta kanaempanada ei todellakaan ole mikään broilerinjauhelihapiilo, vaan taikinakuoren sisuksiin kuuluu upottaa maukasta nyhtölaatuista kanaa, keitettyä kananmunaa, muutamia rusinoita ja ehkä vielä hieman perunaakin
Laita paistopussiin kanapalasille marinadi eli öljyä, valkosipulia, chili ja laakerinlehteä. Kana. Lisää salaattipedin päälle seos, jossa on kevytmajoneesia, porkkanaa ohuina viipaleina ja selleriä pieninä
Itse päätin laittaa kasvikset eri pellille, jotta niihin ei pääsisi kanan nesteitä ja rasvaa. Kana pysyy ihanan mehevänä ja saa yrttisen ja sitruunaisen maun
Tarjolla on kanaa, kasvista, sekä katkarapua. )2-3 broilerinfileetä 2 dl kantarelleja tai muita sieniä1 punainen ja 1 keltainen paprika loraus valkoviinietikkaa1tl kuivattua rakuunaa ja kirveliä1 dl tuoretta timjamia1-3 valkosipulin kynttä puristettuna loraus oliiviöljyä (ripaus suolaa) Laita kaikki ainekset paistopussiin ja paista noin 200 asteessa noin 30 minuuttia (kunnes kana on kypsää)
