Jauheliha blinit reseptejä

Blinit lisukkeilla

1. Liuota hiiva maitoon. Vatkaa mukaan jauhot, suola ja keltuaiset. Turvota taikinaa n. 1 tunti. 2. Vatkaa valkuaiset kovaksi, kääntele mukaan valkuaiset sekä rasva taikinaan

Blinit sienisalaatilla

Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva ,sokeri ja puolet jauhoista. Anna taikinan kohota. Vaahdota valkuainen ja lämmitä maito

Blinit jogurtista

Perinteisesti blinit tehdään tattarijauhoista. Blinien onnistumisen kannalta on tärkeää, että taikinajuuri saa käydä makua itseensä

Blinit inkiväärisiirapilla

Paista blinit lettujen tapaan. 1. Kuumenna vesi 37-asteiseksi. Murusta hiiva kulhoon ja kaada päälle haalea vesi

Blinit ja mäti

Nosta blinit pöytään höyryävän kuumina. 1. Mittaa tattarijauho, vehnäjauho, suola, murennettu hiiva munankeltuainen yleiskoneen taikinakulhoon

Blinit ilman olutta

Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi, lisää hiiva sokeri ja puolet jauhoista. Anna taikinan kohota. Vaahdota valkuainen ja lämmitä maito

Antti Vahteran blinit

Paista blinit kirkastetussa voissa. Tarjoile blinit mädin, silputun punasipulin ja smetanan kanssa. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi
Mausteiset kana Empanadakset

Mausteiset kana Empanadakset

Lisää joukkoon jauheliha ja mausteet, kunnes liha on kypsä ja hieman saanut väriä. Kuohujuomien pariksi monesti valitaan blinit, tapakset tai vaikkapa merenelävät, joista Suomessa harvinaisempi on hienostunut hummeri
Tattari-spelttiblinit talviriehaan!

Tattari-spelttiblinit talviriehaan!

poron jauhelihaa ja kanaa, sillä perheessäni on toivottu vähäsuolaisempia vaihtoehtoja perinteisten blinitäytteiden rinnalle

Bliniburgerit

Voit valmistaa blinit myös perinteisellä blinipannulla tai tehdä niistä isompia bliniburgereita, näitä ohjeesta tulee 5-6 kpl

Kaviaariblinit

Tarjoile blinit vastapaistettuina. 1. Liuota hiiva haaleaan maitoon. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Anna taikinan seistä liinalla peitettynä 3 tuntia huoneenlämmössä

Loman alkajaismenu

Jauheliha sai lopulta aika erilaiset mausteet kuin lehden reseptissä ja Baba Ganoushkin tehtiin Malinin tapaan
Venäläinen illallinen / Russian Dinner

Venäläinen illallinen / Russian Dinner

Ruskista jauheliha, sipulit ja mausteet. Blinit. Paista blinit pienessä määrässä voita lettupannulla. 200 g nauta-sikajauhelihaa (60/40). 200 g nauta-sikajauhelihaa (60/40)
Jauhelihatäytteiset letut

Jauhelihatäytteiset letut

JAUHELIHATÄYTTEISET LETUT. jauhelihaa. Kuullota sipuli pannulla ja paista jauheliha kypsäksi (heitä tässä vaiheessa pannuun myös kurkut, jos haluat niitä mukaan)