Kotijäätelö, mikä loistava syy käyttää valkuaiset pavlova-marenkiin. Aivan taivaallisen pehmeästä jäätelöstä kertova juttu saa kuitenkin vielä hetken odottaa, koska mangon ja passionhedelmän satokausi on jo päättymässä
Tämä ei ole mikään makea hillo, vaan enemmänkin sellainen ihanan kirpeä hillo jäätelölle, tai vaikka pavlovaan tai vaniljakiisselin kanssa nautittavaksi
Olen viimeaikoina tehnyt useasti marenkia jäätelömassasta ylijääneistä valkuaisista. Silmiini osui taannoin Australian Masterchefin jakso jossa kilpailijat valmistivat pavlovan eli marenkikakun Donna Hayn ohjeella
Täytä marenkikakkulevy kermavaahdolla, vaahdotetulla vaniljakastikkeella tai jäätelöllä ja raparperihillokkeella ja mansikoilla tai muilla marjoilla tai hedelmillä
Täytä kermavaahdolla tai jäätelöllä ja haluamillasi marjoilla tai hedelmillä. No, joka tapauksessa creme patissiere -kokeilusta jäi yli neljä valkuiaista, joista sitten tein kahdelle tai kolmelle herkuttelijalle sopivia pavlovapesiä