Lisää kylmä maito ja sekoita nopeasti. Sekoita kulhossa kananmuna ja maito ja valuta seos omenoiden päälle, niin että se valuu kaikkiin koloihin, mutta ei peitä omenoita kokonaan
Kutun madosta erottuvasta herasta voi yleensä tehdä kaikkea kivaa mutta juuri tällä tavalla juoksutetun chevren hera on niin hapanta etten vielä ole keksinyt sille oikein hyvää käyttöä, muuta kuin se tavallinen leivän leipominen, mutta palaan asiaan kunhan joskus sen keksin
Joka tapauksessa, punaherukan kanssa kinuski on oiva pari - ne todellakin täydentävät toinen toisiaan eikä näin ollen tämä piirakka ollut yhtään liian hapanta eikä myöskään äkkimakeaa
Tätä heraa voit käyttää leivänleipomiseen tai juomaksi, se vain on vähän hapanta koska siihen lisättiin juoksutetta, joten se maistuu paremmalta hieman maustettuna
