Meillä tämä ruoka menee nimellä Tagliatelle verdi, siis vihreätä Tagliatelle nauha pastaa ja meillä se tarjoillaan aina kanan ja Gorgonzolajuustokastikkeen kanssa
Reseptin siemen kylvettiin jo kauan aikaa sitten, kun tämän kerran pääkokki sai Wienissä maistaakseen mieleenpainuvan ruokaelämyksen gorgonzolapastan muodossa
gorgonzolaa). Parhaimpia asioita maailmassa ovat nämä perjantait, eivät maanantaitkaan ihan huonoja ovat, sillä tätä täyteläistä pastaa tein viikonlopun jämistä viime maanantaina
Viime viikonloppuna kuitenkin kokeilin pasta-gratiini -reseptiä, jossa oli gorgonzolaa käytetty, ja se oli sen verran maukasta, että jäi himo kokeilla pian jotain toista gorgonzolaa sisältävää ruokaa
Tuo kastike toki sopii pastalle ihan semmoisenaankin, ilman uuniakin. Tuntui kyllä että uunissa se kastike todella imeytyi pastaan ja maku oli ihanan täyteläinen
Koko miesväki nautti olostaan noro-viruksen kourissa ja minä rautavatsa popsin pastaa. Maku oli aivan loistava, vaikka tyytyminen oli kotoisaan Aurajuustoon kun Gorgonzolan kohdalla s-marketissa oli aukko
Tänään tarjolla oli erityisen herkullista kasvispastaa, jossa oli juuri sopivasti kermaista Gorgonzola kastiketta ja rapean rouskuvia, tuoreita kasviksia
Pasta valutetaan ja laitetaan takaisin liedelle. Tähän tarvitaan 500gr pennepastaa, joka keitetään al dente. Sitten sekoitellaan pikkuhiljaa ja lisätään 80gr voita, 200gr tuorejuustoa, maustamatonta, 100gr raastettua cheddar-juustoa, 100gr kuutioitua gorgonzolaa
Ensin lounaaksi gratin di pasta al gorgonzola e cavolo nero eli gorgonzola-lehtikaali -pastagratiinia ja illalliseksi vielä vanhemmilleni jotka saimme vieraiksi risotto al radicchio e scamorza affumicata eli punasikuri-savujuusto -risottoa
Eniten mieleen jäi pyörimään kesäkurpitsa pastaGorgonzola-juustolla. Gorgonzolan puuttumisesta huolimatta en päässyt irti Italia -fiiliksestä, joka on minua ympäröinyt kirjan loppumisen jälkeen
