Tryffeli pasta reseptejä

Pasta alla salsa tartufata - pastaa tryffelikastikkeessa

Pasta alla salsa tartufata - pastaa tryffelikastikkeessa

Rakastan tryffeliä ja se oli ennen minulle lähiruokaa parhaimmillaan, sillä mustaa tryffeliä kasvaa entisillä kotiseuduillani Umbriassa, jossa siitä tehdään taivaallisia herkkuja, vaikka umbrialainen keittiö pääsääntöisesti onkin ns
Tryffelillä maustettu munakoiso-saksanpähkinäpasta

Tryffelillä maustettu munakoiso-saksanpähkinäpasta

Lorautinkin mausteeksi tilkan valkoista tryffeliöljyä ja revin pastan päälle lempeää basilikaa. Reilusti hyvää oliiviöljyä, vähän tryffeliä ja pähkinöiden paahteisuus ja lopputulos on niin täyteläinen, että kermaa ei tarvita
Chorizon ystävän koukuttava pasta

Chorizon ystävän koukuttava pasta

Viimeksi maistettua. Taivaallinen täytetty perunamuussi. 9. 12. 2015. Herkulliset paahdetut lakritsimantelit. 8. Yrttinen rotukarjan ulkofile

Ruissalosta poimitaan nyt tryffeliä

Tryffeliä voi käyttää mausteena esimerkiksi risottoon, pastaan, munakkaaseen tai munaruokiin. Tryffelikin voi olla nykyisin lähiruokaa – tryffeleiden tuotanto Suomessa on nimittäin edennyt huimin harppauksin
Pehmeä pastakastike kanasta

Pehmeä pastakastike kanasta

Maidossa haudutettua kanaa pastakastikkeeksi. Välillä olen tehnyt tagliatellen itse, usein käytän kaupan tuorepastaa, joskus kuivapastaa
Herkullisen tavallinen makaronilaatikko

Herkullisen tavallinen makaronilaatikko

Pasta, Pääruoka | Tags. Herkullisen tavallinen makaronilaatikko. 23. 5. 2016 by Merja 2 kommenttia. Eikö teillä syödä muuta kuin ankkaa ja mustekalaa
Lämmin kanasalaatti

Lämmin kanasalaatti

Yhdistän kanasalaattiin usein pastaa, tällä kertaa paistoin mukaan pieniä sydänsalaatteja ja pinaattia
Suppilovahveropasta

Suppilovahveropasta

tippa tryffeliöljyä. Tämän nopean ja helpon sienipastan tein viime viikolla. Jos haluat ja eritoten tykkäät tryffelin aromista, voit “hifistellä” ja viimeistellä kastikkeen tipalla tryffeliöljyä
Keväisen kepeää horsmapastaa

Keväisen kepeää horsmapastaa

Etäpäivän kunniaksi pyöräytin kevyen keväisen maitohorsmapastan. Horsmapasta syntyy nopeasti ja helposti
Tagliatellea parsalla ja herkkutateilla

Tagliatellea parsalla ja herkkutateilla

Tässä pastaohjeessa kevät kättelee syksyä. Herkkutatti tuo mukavan täyteläistä taustaa pastaan ja parsa raikkautta ja keväistä makua
Ilotytön jauhelihapihvit

Ilotytön jauhelihapihvit

Pasta alla puttanesca on eteläisen Italian cucina poveran eli köyhän keittiön herkku. Ilotyttö tuli kotiin raskaan päivän jälkeen, kaivoi kaapista säilykkeet ja väsisi nopean pastan
Aikuisten muovailuvaha

Aikuisten muovailuvaha

Stockmannin Herkun tryffeliviikkojen kunniaksi tein makaroneja ricotta-tryffeli-kastikkeessa. Olen hurahtanut kotitekoiseen pastaan
The F-word raviolis

The F-word raviolis

Kun viimeksi kirjoitin pastasta ja tryffeleistä, löimme Campasimpukan (linkin kautta näette, mitä upeaa hän sai tryffelistä aikaiseksi) kanssa virtuaalisesti kättä päälle siitä, että hän kokeilisi tryffeliruokaa, ja minä ravioleja

Seepiapasta

Tomaattinen mustekalapasta maistuu merelle ja tässä tapauksessa mukavasti grillatullekin, sillä seepiat piipahtivat ensin grillissä

Marchen ruokataivaan kirkkain tähti, Il Tiglio

pöydälle tuodaan kasa kiviä, joiden päällä on kaksi Monte Sibillanin ”tryffeliä”. Kanipastaan ei tällä kertaa ollut tarjolla listan mukaista inkivääriä, mutta chef Enrico oli vaihtanut kiinnostavasti inkiväärin laventeliin
Toscanan viinit

Toscanan viinit

Chiantit ovat ruokaviinejä ja sopivat tomaattiruuille, pastalle, pizzalle, naudalle, lampaalle ja koville juustoille