Japanilainen kulhoruoka donburi on helppo makumatka japanilaiseen keittiöön. Donburi eli japanilainen riisikulhoruoka, josta tulee katsudon eli tonkatsu donburi kun siihen yhdistää leivitetyn pihvin
Oikeastaan tämä on siis melko klassinen japanilainen donburi-annos. Kulho on julistettu monessa paikassa tämän hetken trendikkäimmäksi tarjoiluastiaksi - eli japanilaiset donburit ovat tahtomattaankin nyt myös trendikkäitä
Japanilaisessa lohidonburissa on kaikkea mitä rakastan. Donburi on siis japania ja tarkoittaa kulhoa. "Donburi" on siis riisipohjainen annos, joka tarjoillaan kulhosta
Uni/ikura-donDonburi on riisiruoka, joka tarjotaan samannimisestä kulhosta. Yksi herkullisimmista vaihtoehdoista – riippuen tietenkin makumieltymyksistä – on merisiilin mätiä (uni) ja/tai lohenmätiä (ikura) sisältävä donburi
Donburi on japanilainen kulhosta tarjottava ruoka, jossa kulhon pohjalla on riisiä ja sitten päällä joko kalaa tai lihaa pataruokamaisesti valmistettuna
– Donburi on kuin japanilainen ”pyttipannu” – tätä voi muunnella loputtomasti sen mukaan, mitä kotona sattuu olemaan, sanoo keittiömestari Jesse Söderlund Jesse´s Dine -ravintolasta
Donburi – wau mikä ruoka. Hyvää alkanutta vuotta 2019. Ja tervetuloa arki, härkäviikot ja reikäleivät – tai perunarieskat kotitekoisen leipäjuuston kera
Kioto donburista olen kirjoittanut aikaisemminkin ja se on edelleenkin eräs suosikkiruokalajeistani, mutta ensimmäisellä blogauskerralla en saanut aikaiseksi säädyllistä valokuvaa lopputulosta ja blogauksen kuva onkin otettu valmistusvaiheesta, jossa possusiivuja marinoidaan kastikkeessa
Butadon eli englanniksi pork bowl ja suomeksi vapaasti käännettynä possua kulhossa on suosittu japanilainen ruoka, jossa on nimensä mukaisesti riisiä kulhossa (don on lyhennys sanasta donburi, joka tarkoittaa kulhoa) ja makeahkossa kastikkeessa haudutettua possua (buta tarkoittaa porsasta tai sikaa)
Toinen japanilainen possusuosikkini, kioto donburi, sai minut pohtimaan näiden kahden ruokalajin fuusiota ja kirjasta, jonka ostin paikasta, johon aina eksyin koska suuntavaistoni erityisesti sisätiloissa on luokkaa säälittävä
