Maanantaina tein tälle viikolle duunilounaaksi Katrin blogista bongattua bataatti-linssikeittoa. Yritän nyt tehdä enemmän kasvisruokia ja kokeilla ennakkoluulottomasti uusia reseptejä
Tofua voi marinoida yön yli, mutta kokemukseni mukaan tunti-pari riittää myös ihan hyvin. Cut the cauliflower heads off and blend the cauliflower in a general-purpose machine into couscous-like texture
Tarkoitus oli lauantaina pyörähtää koko perheen voimin Ladun Majan Angry birds go snow -tapahtumassa ja ulkoilla tänään joko Laajavuoressa pulkkaillen tai lumilautaillen tai perhepuistossa luistellen, mutta viimeiset kaksi päivää lämpömittari on näyttänyt koko ajan vähintään kahtakymmentä pakkasastetta
Yrttisellä tahnalla maustettu rapeapintainen tofu on eräs tofu-suosikeistani. Myös koirani Bambi on hulluna tofuun ja tulee aina kerjäämään kun kokkaan tofua
Tässä ohjeessa olen käyttänyt wakame-merilevää, kevätsipulia ja tofua. Sitä tarjoillaan käytännössä jokaisella perinteisellä japanilaisella aterialla, joskin kuulemma nykyään nuoremmat sukupolvet alkavat hiljalleen irtautua vain-riisiä -kulttuurista, kun länsimaiset ja länsimaisvaikutteiset ruuat valtaavat huomiotilaa
Annin ja Richardin lisäksi hyvä ystäväni Bo, Jalotofun keittiömestari, oli järjestänyt tähän tilaisuuteen vähän kulhoruokaa hienostuneempaa tofu-maistiaisannoksia (omenahilloketta, paahdettua kukkakaalia ja kylmäsavutofua = tofurakkautta ensimaistiaisella)
TOFUAKOOKOS-CURRY-CHILIKASTIKKEESSANäitä tarvitset. Sonisphere-festareiden kaikuessa meren yli meillekin, parvekkeen oven olessa auki, sateen jälkeisessä tuoksussa on mukava nauttia rauhassa lämmintä, tulista ja erittäin maukasta kotisafkaa
Kulmiin leikkasin viipaleet kiivistä, lopuksi tein hauskan janan chian-siemenistä, pähkinöistä, auringonkukansiemenistä sekä kauraleseistä ja kurpitsansiemenistä
Pikaisesti paistettua tofua, paahdettua valkosipulia ja soijakermassa haudutettua kyssäkaalia. Lisää tästä kermasta voit lukea tekstistäni soijakermaa, ja reseptini tofua ja soijamaitoa avulla opit miten itse valmistat tofua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.